HiBerita.com, Sudah bosan minum es kopi biasa? Nah, saatnya kamu mencoba es kopi kekinian dengan cita rasa lokal, es kopi klepon namanya. Klepon yang akhir-akhir ini lagi viral di media sosial.
Perpaduan kopi dengan santan dan daun pandan, membuat rasanya lebih unik dan menarik. Penasaran, gimana rasanya? Yuk, coba resep es kopi klepon berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
-5 sdm kopi bubuk
-100 gram gula merah, sisir
-200 ml santan kental
-200 ml air kelapa
-4 sdm gula pasir
-1/2 sdt garam
- pewarna makanan hijau secukupnya
-2 lembar daun pandan
-1 liter air
-es batu secukupnya
2. Buat santan hijau
Siapkan panci, lalu campur santan kental, air kelapa, gula pasir, dan pewarna makanan hijau. Masak sambil diaduk, tetapi jangan sampai mendidih. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
3. Buat kopi
Siapkan panci lagi, lalu panaskan gula merah. Setelah itu, masukkan kopi, daun pandan, dan air. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
4. Masukkan semua bahan ke dalam gelas
Terakhir, siapkan gelas saji, lalu masukkan es batu secukupnya. Tuang kopi secukupnya, kemudian tuang santan hijau hingga gelas penuh. Es kopi klepon siap disajikan.
Gimana, sudah kebayang kesegarannya? Daripada jajan es kopi di luar melulu, lebih baik kamu bikin sendiri di rumah, ya gak?
